|
|
Aardappel-jachtsoep Met Rundersaucijsjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g aardappels
1 rode paprika
1 groene paprika
1 grote ui
1 el Becel Dieet Olie
zout, peper
1 el milde paprikapoeder
majoraan
2 rundersaucijsjes
2 el fijngehakte peterselie
1 el magere roomkaas met kruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
40 minuten
Schil de aardappels, was ze en snijd ze in blokjes.
Halveer de paprika?s, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Pel de ui en snijd deze in ringen.
Verhit de Becel Dieetolie in een pan en smoor hierin de uiringen.
Voeg de aardappels, paprika?s en ? l water toe.
Breng het geheel op smaak met zout, peper, paprikapoeder en majoraan en kook de soep 25 minuten.
Voeg in de laatste 10 minuten de saucijsjes toe.
Snijd de worstjes voor het serveren in plakjes en bestrooi de soep met fijngehakte peterselie.
Serveer de soep in diepe borden, garneer met een klein beetje roomkaas.
|
|
|